Bol Çikolatalı Muffin

Her ne kadar adı bol çikolatalı muffin de olsa, hiç bir şey brownie ya da çikolatalı çamur kek (chocolate mud cake) gibi bol çikolatalı olamaz bana göre.

Fakat bu muffin tarifinin de, onlardan daha hafif olduğu tartışılmaz.


Malzemeler

90 gr eritilip ılık bekletilmiş tereyağı
375 gr kekun
50 gr kakao
165 gr inceltilmiş şeker (ben ya pudra şeker kullanıyorum ya da toz şekeri rondodan geçiriyorum.)
1 yumurta
330 ml süt
130 gr irice doğranmış beyaz çikolata
100 gr irice doğranmış sütlü çikolata

Hazırlanışı

12 adet derince muffin veya brownie kalıbının içine küçük kek kağıtlarından yerleştirin veya yağlayın.

Yukarıda yazılı olan tüm malzemeleri, geniş bir kapta, birbirleriyle karışana kadar, büyük bir metal veya tahta kaşıkla karıştırın.

Her bir kalıbın 2/3 ünü dolduracak kadar karışımdan, kaşıkla kaplara koyun.
160 dereceye ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin.

Soğuduktan sonra, kaplarından çıkartın.

Muffinler soğuduktan sonra, kapalı bir kapta bir gün buzdolabında bekletildikleri takdirde, lezzeti daha bir güzel oluyor.

Afiyet olsun...