21 Haziran 2007

Çikolatalı Kolay Yaz Pastası


Bu pastayı oldukça kısıtlı bir zamanda, kısıtlı malzemelerle, hediye olarak yaptım.

Tarifini kendim yarattım ve yaptığım kişi tarafından oldukça beğenildi...:))
Ben de çok mutlu oldum.:)))

Pastanın yapımında hazır pasta tabanı kullanmak zorunda kaldığımdan, pasta tabanının yüksekliği istediğim sonucu vermiyecekti. Ben de bisküvi kullanarak üçüncü bir pasta katmanı oluşturdum. Böylece pastam daha yüksek ve şık duracaktı. Bisküvi pastaya harika yakıştı. Ve pasta tadını hafifletti.

Pastanın yapımı çok kolay ve çikolatalı bir pasta için oldukça da hafif olduğundan, bu pastaya "Çikolatalı Kolay Yaz Pastası" ismini verdim.

Umduğumdan daha lezzetli, sunumu hoş, hafif ve leziz bir pasta oldu.

Malzemeler

1 adet kakaolu pasta tabanı (2 parça)
2 paket pötibör (petit beurre) bisküvi
1 adet Dr.Ötker çikolatalı pasta kreması ve içinde kullanılan malzemeler
Yeterince soğuk süt
2 paket beze
4 paket bitter çikolata (4 * 80 gr)
2 küçük kutu krema (2 * 200gr)
1 kavanoz vişne kompostosu

Yapılışı

Vişne kompostosu kavanozu açılır ve vişnelerin suyu, tanelerinden ayrılarak, ayrı ayrı kaplara konur. Vişne taneleri üç eşit parçaya bölünür.

Dr.Ötker krema, tarifine uygun hazırlanır. Buzdolabında bekletilir.

Kremalar buzdolabında iyicene soğuyuncaya kadar bekletilir.

Çikolatalar, ısıya dayanıklı bir kap içinde benmari metoduyla eritilir. Çikolata eridiğinde, çikolatanın içinde bulunduğu kap, sıcak sudan çıkartılır ve bir kenarda ılınıncaya kadar bekletilir.
Çikolatalar ılınınca, kremalar paketlerinden çıkartılıp, çikolataya azar azar ilave edilir ve mikser yardımıyla karıştırılır. Karışım birbirine iyice karışınca, buzdolabına konur ve fazla sertlememesine dikkat edilir. Fazla sertleşme yaparsa, buzdolabından çıkartılır. (Bunu en son pastanın üzerini kapatmak için kullanacağız.)

Bisküviler elle ufak ufak kırılır ve yeterince sütle, çok ıslak olmayacak şekilde ıslatılır.(sütü her seferinde azar azar katıp, karıştırmak daha iyi sonuç veriyor!!!) İçine 4-5 kaşık Dr.Ötker krema dan ilave edilir ve karıştırılarak koyuca bir hamur haline getirilir.

Bezelerin 1 paketi bütün olarak bırakılır. Diğer paketteki bezeler, her biri 2-3 parçaya ayrılacak şekilde elle kırılır. Ve iki eşit parçaya ayrılır.

Pasta tabanları kutusundan çıkarılır ve en altta bulunan pasta tabani, pasta standına konur. Vişne suyu ile bolca islatılır.
Üzerine bolca krema sürülür ve pastanın kenarlarından 2 cm bırakacak şekilde içe doğru vişne taneleri yerleştirilir.

Vişne tanelerinin üzerine, kırılan bezelerin yarısı pasta kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirilir. Vişnelerin üstü komple kaplanmalı ve bezelerden bir kat oluşacak şekilde bezeler kullanılmalıdır.

Bezelerin üstüne, bisküvili karışım 2. pasta katı olarak yayılır.
Ve bunun da üstüne vişne taneleri, bir önceki yerleştirmeye benzer biçimde yerleştirilmelidir.

Vişne tanelerini yerleştirdikten sonra, vişnelerin üzeri, tekrar kırık bezelerin kalan diğer yarısı ile kaplanmalıdır.

2. kat bezelerin üzerine, pasta tabanının en son katı, çift taraflı vişne suyu ile ıslatılarak yerleştirilir ve tüm pasta kalan Dr.Ötker krema ile kaplanarak, buzdolabında mümkün olduğunca bekletilir.

Çikolatalı ganaj en son pastanın üzerine kaplanır. Ve bir kaşık yardımıyla, dekor verilir. Ben kaşığın tersini kullanarak, dalgalı yuvarlaklar yaptım.

Üzerini süslemek için, ikinci paket beze ve kalan vişne taneleri kullanılır.

5 yorum:

Zerrin dedi ki...

Feyhan abla pasta gerçekten çok güzel olmuş ellerine sağlık...

yemegim,seval dedi ki...

Feyhan'cim tekrar ellerine saglik canim pasta gercekten nefis görünüyor bezeler cok yakismis pastaya daha bir güzellik katmis canim sevgiler...

damak tadı dedi ki...

Feyhan'c�m,
Ne kadar yaratc�s�n can�m benim..Seni tan�d�m i�in inan kendimi �ok mutlu hissediyorum can�m..
Pastan�n lezzetini tahmin etmeme gerek bile yok san�r�m.Bir pastada vi�ne,�ikolata,beze ve senin elinden de �km�sa oooooo nefisssssssss derim..
Tebrikler can�m,harikas�n sen..Tekrar o g�zel ellerine ve g�nl�ne sa�l�k..Tad�na bakma �ans�na sahip olmu� arkada�lara da afiyetler olsun.

Sevgiyle kal daima.

yeşil kivi dedi ki...

merhaba, tarifi okuduğum kadarıyla lezzetsiz olması imkansız. denenecekler listesinde yerini aldı bile...sevgiler...

cafe gusto dedi ki...

merhaba
ellerinize sağlık özgün bir pasta olmuş
sevgilerimle..