15 Kasım 2006

Vişneli Brownie



Malzemeler


8 yemek kaşığı toz şeker (silme olmayacak
160 gr tereyağı
110 gr bitter çikolata
10 kaşık un
1 çay kaşığı vanilya
1 kahve fincanı dondurulmuş vişne
3 yumurta
1/2 paket kabartma tozu

Yapılışı

Vişne tanelerini oda ısısında bekletip, çözelim ve fazla sularını süzdükten sonra, mutfak havlusu ile kurulayalım.
Isıya dayanıklı bir kaba tereyağını ve çikolatayı koyalım ve kısık ateşte karıştırarak eritelim. Çikolata ve tereyağı birbiriyle iyice karıştığı zaman ateşten alalım, ılımaya bırakalım.
Ayrı bir kapta yumurtaların sarılarını ve şekeri, mikserin hızlı devriyle köpük köpük olana ve şeker, yumurta sarısının içinde eriyene kadar çırpalım.
Yumurtalı karışımı, ılınmış çikolatalı karışıma ilave edelim ve tekrar mikser ile iyice karıştıralım. Ayrı bir kapta, un ve kabartma tozunu beraber eleyelim ve çikolatalı karışıma karıştıralım.Yumurtaların beyazlarını, mikserin en hızlı devriyle çırparak, kar haline getirelim ve bir tahta kaşık yardımıyla, unlu karışımımıza karıştıralım.
Ben brownie pişirmek için silikon muffin/brownie kalıbı kullanıyorum. Ve malzemeyi, kabın yarısına kadar dolduruyorum. Her bir brownie nin üstüne 2 veya 3 er adet tek vişne koyuyorum. 160 C de, 20-25 dk kadar pişiriyorum. Böylece içi yumuşacık oluyor. Sizin böyle bir kabınız yoksa, tekli muffin kalıbı ya da küçük boy kelepçeli bir kek kalıbını yağlayarak kullanabilirsiniz. Pişirme sürenizi kabınıza koyduğunuz browninin miktarına göre ayarlarsanız, browniniz yumuşacık olacaktır. Örneğin, daha büyük miktar için pişirme süresi 40-50 dk, ya da daha küçük kaplar için pişirme süresi, 15-20dk kadar olmalıdır.

11 yorum:

IT05 dedi ki...

Vişneli browni yi daha nekadar bekleyebileceğimi bilemiyorum. diğerleri gibi güzel olacağına eminim. daha ne yazayım...

ITEC dedi ki...

it05 arkadaşım ben daha önce o tadı taddım. harika bir şey o brovninin içindeki vişne tadını anlatamam. yine olsa yine yerim.(anlayana..)

SEDA dedi ki...

nefis görünüyor.ellerine sağlık.

seda
tarifname.blogspot.com

hanimiş dedi ki...

Merhaba Feyhan,
Ben de kurabiye ve pastaları çok severim. Özellikle bu içerikte blog buldum mu da kaçırmam. Bloğun hayırlı olsun, nice tariflere..

Feyhan Sönmez dedi ki...

Merhaba Seda ve Işıl,

Çok teşekkür ederim.
Blogum çok yeni ve vakitsizlikten
istediğim gibi düzenleyemedim.
Zamanla daha renkli bir hale getirmeye çalışacağım.
Sevgiler

armeda dedi ki...

Merhaba tariflerin gerçekten leziz,brownie lerde harika ellerine sağlık sevgiler...

Feyhan Sönmez dedi ki...

Merhaba Armeda,

Teşekkürler...

Ebru dedi ki...

Browni'ler nefis,içinde vişne olan her tadı çok severim ellerine sağlık

www.blogcu.com/mutfaksepeti

Defne dedi ki...

Merhaba Feyhan,
blogun hayırlı olsun, aramıza hoşgeldin. Yeni tariflerini bekliyorum. Belli ki çok güzel tarifler yolda :)

Feyhan Sönmez dedi ki...

Sevgili Ebru ve Defne,
İlginiz için teşekkürler.
Sevgiler

Tijen dedi ki...

Emeğinize sağlık,hemen denemek istiyorum,çok teşekkür ederim.

Sevgiler...