26 Temmuz 2007

Patatesli Kapalı Kiş


Fırından çıkar çıkmaz ya da en geç o gün içinde tüketilirse, muhteşem olan bir tarif.. Ertesi güne kaldığında, ısıtılırsa aynı lezzeti yakalamak mümkün.

Malzemeler

Hamuru İçin

250 gr oda sıcaklığında margarin
2 çorba kaşığı sirke
1 kahve fincanı su
1,5 çay kaşığı tuz
80 gr eski kaşer peyniri
450 gr un

Patatesli İçi İçin

2 adet haşlanmış orta boy patates rendesi
2 dilim beyaz peynir
1 yumurta
1 yumurtanın akı
1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

1 yumurtanın sarısı
50 gr kaşer peyniri
50 gr margarin

Hazırlanışı

Hamuru için tüm malzemeler mikserin hamur ayağı ile karıştırılarak, hemur haline getirilir.

İç malzemeler, karıştırılır.

Hamur iki parçaya ayrılır. Bir parçası oklava ile açılır ve yağlanmış, pizza tepsisine yerleştirilir. Üzerine iç eşit oranda dağıtılır. Ve hamurun 2. parçası, oklava ile açılarak patateslerin üzeri kapatılır.

En üste yumurta sarısı sürülür ve rendelenmiş peynir serpilir. Margarin, küçük parçalara bölünerek, hamurun üzerine serpiştirilir.

200 derece fırında, üzeri nar gibi kızaran kadar pişirilir. Hemen servis yapılır.

6 yorum:

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ooofff sıcak sıcak harika olmuştur eminim.
Ellerine sağlık Feyhan.
Sevgiler,

daimamutfak dedi ki...

Al i�te bir leziz tarif daha.Ba�ka ne denebilirki...eline sa�l�k..neriman

lezzetlilerim dedi ki...

Ellerine sağlık Feyhan' cım enfes olmuş. Patatesli hamur işleri hep güzel olur zaten.
Sevgilerle

damak tadı dedi ki...

Feyhan'cığım,
Resim açılmadı.Tarifini okuyup, resimi birazda hayal edip yutkundum ve gidiyorum canım..))
Tam benlik olmuş canım,bayılırım bu tür kiş'lere.O güzel ellerine sağlık canım benim.Kocaman öpüyorum ve güzel bir hafta sonu diliyorum.

Sevgiyle kal.

ayseyaman dedi ki...

Sevgili Ferhan
sanırım teknik sorun devam ediyor. resim bende de açılmadı.
resimlerin büyük boy olduğu için mi yükleyemiyorsun acaba?
umarım sorunu çözebilirsin.
Ayrıca Türk Gecesi'ne desteğin için çok teşekkürler.
sevgilerle

tata dedi ki...

Feyhan'cigim ellerine saglik, patates ve peynir birarada, daha güzel birsey olabilir mi?
Seftalili turtan da cok hosuma gitti, tam yaz mevsimine uygun.
Sevgiler