4 Ekim 2007

Pekmezli Muhallebi



Ramazan'da güzel gider diye düşündüm...:)
Bu pratik ve hafif tarifi, bir gazetenin Sofra Özel ekinden aldım. Gerçekten çok beğendik.

Malzemeler (6 kişilik)
5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı dolusu pirinç unu
2 çorba kaşığı dolusu buğday nişastası
1 tatlı kaşığı un
50 gr tereyağı

Her bir kase için 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi

Hazırlanışı

Pekmez ve tereyağı hariç, geri kalan tüm malzemeler, derince bir tencereye konur.
Ve çırpma teli ile, iyice çırpılır ve birbirine karıştırılır.
Tencere kısık ateşe oturtulur. Kaynama noktasına gelene kadar, sürekli, çırpma teliyle karıştırılır. Koyulaştıktan sonra, 2-3 dakika kaynatılır.
Kase veya kuplara boşaltılır. İyice soğuduğunda, bıçakla ortadan dört parçaya kesilerek, üzerlerine 2 şer kaşık pekmez dökülür ve servis yapılır.

16 yorum:

Ferhanca dedi ki...

Feyhan ,sütlü tatlıları çok severim pekmezli harika görünüyor afiyet olsun..sevgiler..

yeşil kivi dedi ki...

feyhancım pekmezli değpişik geldi bana...mutlaka deneyeceğim canım, ellerine sağlık...

aslı kaya dedi ki...

slm.Ellerine sağlık çok hafif bir tatlı deneyeceğim.Sevgiler...

elmaşekeri dedi ki...

hmm nefis görünüyor ellerinize saglik...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, harika mi harika olmus.
Sevgilerimi gonderiyor, iyi bir pazar diliyorum.

Düğme Bay'la Binbirçeşni Hayat... dedi ki...

HIMM..BU ÇOCUKLAR İÇİNDE GÜZEL BİR TARİF OLMUŞ FEYHANCIM...ELLERINE SAGLIK CANIM..MUSADENLE HEMEN KOPYALIYORUM DENENMEK ÜZERE:))SEVGI VE MUHABBETLERIMLE

damak tadı dedi ki...

Kadir gecen mübarek olsun..Tüm duaların ve isteklerin kabul bulsun.Herşey gönlünce olsun..Sevgiler..

Kocaman öpüyorum seni..

serinmavi dedi ki...

Hayırlı kandiller dileriim canım..Selamlar...........

aslı kaya dedi ki...

Kandilin mübarek olsun. Allah dualarını kabul etsin canım. Sevgiler...

yemegim dedi ki...

Feyhan'cim gecmis kandilin mübarek olsun canim,pekmezli muhallebide cok farkli ve harika görünen bir tatli olmus ellerine saglik canim sevgiler...

ebrulitatlar dedi ki...

Değişik ve hoş bir tatlı olmuş. Denemeli. Ellerine sağlık. Sevgiler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Feyhan'cigim,

Guzel bir bayram diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Feyhan'cığım,
Bayramını kutluyor, sevdiklerinle birlikte sağlıklı ve mutlu bir bayram geçirmeni diliyorum.

Ellerine sağlık, tatlı nefis görünüyor.

aslı kaya dedi ki...

Feyhan'cığım tamamen doğaçlama yaptım üstüne pekmezi dökerken nasıl olucak acaba diye düşünüyordum ama çok beğendik...İyiki bloguma yazmışsın feyhanınki nasıl acaba diye sana geldim...Yorumda yapmışım deneyeceğim diye.. baksana neredeyse aynısı olmuş...Yalnız birdahakine seninki gibi pirinç unu da koymalı daha ağızda dağılır bir tadı olur heralde oğluma yaptığım mamalardan hatırladığım kadarıyla öyle olmalı...Sevgilerimle.....

Yöresel Köy Ürünleri dedi ki...

Merhaba,

Acaba hiç kimse bu tarifi yapmadımı acaba diye düşünmeden kendimi alamıyorum , çünki eğer bir kişi gerçekten niyetlense , malzemelerdeki Tereyağı'nın neden tarifte kullanılmadığını farkedebilirdi diye düşünüyorum ve soruyorum.
Tereyağı bu tarifin neresinde?

Feyhan Sönmez dedi ki...

Evet haklısınız tereyağı hariç demişim. Tereyağı en son muhallebi piştikten sonra ekleniyor. Teşekkürler..