13 Şubat 2008

Zencefilli Valentine Day Kurabiyeleri

Tüm ziyaretçilerimin 14 Şubat sevgililer gününü (Valentine Day) kutlarım.

Hiç kimsenin kalbinin bir an bile boş kalmaması dileklerimle...
Kucak dolusu sevgiler...
Malzemeler
420 gram un
1/4 çay kaşığı tuz
3/4 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
1/4 çay kaşığı rende muscat (küçük hindistan cevizi)
1/4 çay kaşığı toz haline getirilmiş karanfil
113 grams oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
100 grams şeker
1 iri yumurta
160 ml pekmez

Hazırlanışı
Büyük bir kapta, un, tuz, karbonat ve baharatlar bir kaç kez elenir.

Mikser kabına tereyağı konur ve karıştırılarak krema haline getirilir. Şeker eklenir ve eriyinceye kadar karıştırılır.
Yumurtalar tek tek eklenir ve her seferinde yağlı karışıma iyice yedirilinceye kadar karıştırılır. Pekmez eklenir ve iyice homogen hale gelinceye kadar çırpılmaya devam edilir.
Azar azar unlu karışım eklenir ve iyice karışıma yedirilinceye kadar karıştırılmaya devam edilir.
Hamur 2 ye bölünür ve buzdolabında 1 gece bekletilir. Ben buzluğumda da bu hamurdan hep bulunduruyorum.
Ertesi gün, fırın tepsisine yağlı kağıt konur. Ve fırın 175 dereceye ısıtılır.
Hamurun bir parçası buzdolabından alınır ve hafifçe unlanmış tezgah üzerinde yarım cm kalınlığında açılır. Ve istenilen kurabiye kalıbı yardımıyla, şekil verilerek kesilir ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.
8-12 dk arası, kurabiyelerin büyüklüğüne bağlı olarak pişirilir. Küçük boylar 8 dakika da büyük boylar 12 dakikada pişmektedir.

20 yorum:

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canım seninde sevgililer günün kutlu olsun...kurabiyeler çok şık olmuş ellerine sağlık..sevgilerimle

Fulya dedi ki...

Ne güzel kurabiyeler.Elina sağlık.

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Sevgililer günün kutlu olsun Feyhancığım. Blog başlığına ne kadar da uyan kurabiyeler yapmışsın yine.
Çok lezzetli görünüyorlar, çok...

İLKAY dedi ki...

FEYHAN'cığım en güzel, en içten sevgiler seninile olsun canım...
Sevgiyle kal...
İyi ki varsın....

İlkay

OZAY dedi ki...

Tam gune ozel kurabiyeler olmuş.Ellerine sağlık.Seninde sevgililer gunun kutlu olsun.Sevgiler..

Damak Tadı dedi ki...

Tatlı Feyhan'cığım..
Bende senin bu güzel gününü kutlayıp,tüm yaşamının güzelliklerle dolu dolu geçmesini dilerim.

Ne yasarsak yasayalım, ilk ve son söz ASK VE SEVGI olsun hep.

Aşkın sevgin hiç eksilmesin canım..

Kurabiyelerin çok nefisler,ellerine sağlık..

Sevgiler

Feyza Fidan dedi ki...

Feyhancım, öncelikle bende senin sevgililer gününü kutluyorummm..
Ayrıca bu kurabiyelere bayıldımm, Tarifini dört gözle bekliyorum..
Kucak dolusu sevgiler ve öpücükler...

AYCA dedi ki...

Kurabiyeler nefis olmuş, çok ta harika görünüyorlar..:))
Ellerinize sağlık...
Ailenizle,sevdiklerinizle birlikte sevgililer günü kutlu olsun....

tugce dedi ki...

Kurabiyeler gerçektende 14 Şubat için olmuş, çok nefis..ellerinize sağlık...
Sevgililer günü kutlu olsun...

HULYA dedi ki...

Kurabiyeler nefis görünüyor.Sevgililer günün kutlu olsun.Tarifini merakla bekliyorum.Ellerine sağlık

Tijen dedi ki...

Bunlar çok sevimli Feyhan'cığım. Yenir mi yenmez mi bilemedim. Yani yiyip keyfime mi bakayım yemeyip yanında mı yatayım?

Yaren dedi ki...

Ne kadar güzel kurabiyeler,süper olmus.Ellerine saglik.Ayrica seninde sevgililer günün kutlu olsun,her günün sevgililer günü gibi sevgiyle gecsin:)

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

FEYHANCİGİM KURABİYELER COK NEFİS OTESİ OLMUS ELLERİNE SAGLİK
GUNUN ONEMİNE COK YAKİSMİS
SEVGİLİLER GUNUN KUTLU SEVGİNİZ BİR DAİM OLSUN

SEVGİLERİMİ BİRAKTİM.

ball kabak dedi ki...

süper olmuş ellerinize sağlık

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Feyhan'cigim,
Ne kadar guzel olmuslar,
Guzel bir hafta sonu diliyorum ve sevgilerimi gonderiyorum.

meleginmarifetleri dedi ki...

Feyhancım süper olmuş ellerine sağlık hoşçakal öptüm bay

pastacirapunsel dedi ki...

Feyhan'cığımmm,
Ellerine sağlık, zencefil mis gibi de kokmuştur şimdiii:))
Koskocaman sevgiler....

PASTAlila dedi ki...

Feyhan'cığım harika olmuşlar. Hepimizin kalbinin tam ortası böylesine tatlı, sıcak tatlarla sevgiyle dolu olsun. Sevgiler,

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

FEYHANCIM,HASTALIK DOLAYISIYLA UZUN SURE SENI ZIYARET EDEMEMİŞTİM CANIM:))

NELER KACIRMISIM NELER...ELLERINE SAGLIK..IINCELEMEDEN EVVEL MESAJIMI YAZDIM SIMDI HEPSINE TEKER TKER GIRIP INCELEYIP NOTLARIMI ALACAGIM PASTA VE KURABIYE USTAMDAN:)))

CANIM KOCAMAN SEVGILER YOLLUYORUM KARLAR ALTINKALAN GEBZEDEN:))))))

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyorlar,ellerinize saglik.Sevgiler.