15 Mart 2012

HAVUÇLU KEK

Günlüğüme uzun zamandır vakit ayıramıyorum.

Geçen hafta, Ümran hanım'ın havuçlu kek tarifime ulaşamaması ve ricası üzerine, artık yeterli zamanı ayırıp, bu güzel kek tarifimi günlüğüme koyma vaktinin geldiğini anladım. Fırınımda bir adet portakallı kekim pişerken, diğer yandan da uzun zamandır bekleyen havuçlu kekin tarifini yazmaya koyulmanın tam zamanı.


Malzemeler

  • 4 iri yumurta
  • 2 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı 
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 3 su bardağı un
  • 3 su bardağı ince rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

 Hazırlanışı


Un, kabartma tozu ve vanilya 2 kez elenir. Unlu karışıma tuz eklenir ve karıştırılır. 

Yumurtayı mikserde iyice çırpılır. Şeker azar azar eklenerek, çırpma işlemine devam edilir.
Şeker eridiğinde ve karışım köpük köpük olup kabardığında, tereyağı ve zeytinyağı eklenir.
Yumurtalı karışıma havuç, tarçın ve limon kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
En son, un ve ceviz ilavesiyle, tüm malzemeler bir araya getirilir.

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbında, 175 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Kibrit çöpü kekin ortasına batırılarak, pişip pişmediği kontrol edilir.
Pişen kek fırından alınır.

Soğuduktan sonra üzeri pudra şeker elenerek süslenir.

Afiyet olsun....

15 yorum:

ahestebeste dedi ki...

Yaşasın!Yeniden yazmaya başlamışsın! Feyhancığım,seni ilk kez Sünger Kek tarifi ararken tanımıştım.Sonra sık sık bloguna bakıp birçok tarifini denedim.Eminim bu da diğerleri kadar lezzetli bir tariftir.Yeniden yazmana inan çok sevindim.Sevgilerimle.

Yemeğe Dair Herşey dedi ki...

http://yemegedairhersey.blogspot.com/2012/05/milfoy-etkinligi.html sizide etkinliğe beklerim

Adsız dedi ki...

AŞAĞI YUKARI FIRINDA KAÇ DK PİŞİCEK SÖLER MİSİNİZ?

daimamutfak dedi ki...

Feyhancığım kek nefis görünüyor.Havuclu kekı çok severim.
epeydır blogda yazmamıssın nerelerdesin?benim gibi sende epey ara vermıssın?

servis dedi ki...

Yapmış olduğunuz paylaşımlar ilgimizi çekiyor. firmamız Meme büyültme bloğunuzu yakından takip ediyor.

Adsız dedi ki...

Uzunca bir aradan sonra tekrar hoşgeldin.... eli bol, gönlü bol arkadaşım.
Sevgiler
Canan P.

Feyhan Sönmez dedi ki...

Bu kek fırında 40 dk kadar pişiyor. Ama tabii fırınla çok alakalı süre.

Feyhan Sönmez dedi ki...

Canan'cım çok teşekkür ederim, sevgiler...

daimamutfak dedi ki...

Feyhan'cığım çok haklısın geç olsunda güç olmasın.Bende senin gibi ara ara yazabiliyorum.Tatildetdim 1.5 aydır yeni döndüm.Gönlüm hergün yazmaktan yana ama olmuyor bazen..sevgiler

daimamutfak dedi ki...

Feyhancığım dediğin gibi gene buluştuk..sevgiler.Benim gibi ara sıra yazma.Hergün buralarda ol..

leyla dedi ki...

harika görünüyor

Akdeniz Kızı dedi ki...

merhaba, sayfalarınızı gezindim, mesajda bırakayım istedim...sevgiler

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
çay makinesi

İstanbul Catering dedi ki...

Güzel bir görüntüsü var. Çay eşliğinde güzel eşlik edebilecek bir tarif. Ellerinize sağlık..

daimamutfak dedi ki...

Çok güzel yemekler paylaşıyordun.Lütfen gene yaz.Mesela senin bu kekını ben yaptım ve nefis oldu.Teşekkürler..